La diététique

Pour garder une belle peau et retarder le vieillissement, il est nécessaire d’adopter une certaine hygiène de vie, en respectant un temps de sommeil suffisant, en arrêtant l’intoxication tabagique qui accélère le flétrissement de la peau et enfin en ayant le souci d’éviter une certaine « délinquance » alimentaire.

Ainsi que le rappelait le professeur Trémolières : « A travers ce que l’homme mange, il choisit ce qu’il est. »

Malheureusement, une certaine forme de « malnutrition » est très actuelle dans notre société. Par manque de temps ou par facilité, on fait trop souvent appel à des plats tout préparés ou à des aliments raffinés ayant perdu, au fil des transformations technologiques, nombre de leurs micronutriments.

Ainsi, les déficits en vitamines, sels minéraux et oligo éléments sont loin d’être exceptionnels, ce qui ne peut qu’accélérer la dégradation de la peau, aggraver les troubles circulatoires ou favoriser le vieillissement de l’organisme.

Un apport suffisant en sels minéraux et en vitamines est indispensable pour la peau, afin que les phanères s’altèrent le moins possible.

La protection de la peau contre la déshydratation est sous le contrôle du zinc qui régule la sécrétion de sébum, du sélénium et de la vitamine E qui empêche l’oxydation des acides gras essentiels.

L’élasticité et la tonicité du tissu conjonctif cutané dépendent du cuivre (pour l’élastine), du zinc et du silicium (pour le maintien du collagène).

La vitamine A active le renouvellement de l’épiderme et permet à la peau de rester souple en évitant le dessèchement.

La vitamine E maintient l’hydratation cutanée et lutte contre les radicaux libres, évitant ainsi le vieillissement de la peau ainsi que l’apparition de taches brunâtres.

La vitamine B2 évite la dermite séborrhéique, l’acné rosacée, et permet aux cheveux d’être plus solides et moins ternes.

La vitamine PP rend la peau moins sensible au soleil.

La vitamine B5 stimule la croissance des cheveux et des ongles et prévient les coups de soleil.

La vitamine B8 ou biotine contient du soufre, elle est anti séborrhéique et traite la chute des cheveux.

Point n’est besoin pour autant d’avoir recours aux compléments alimentaires ou cocktails vitaminiques vendus en pharmacie.

D’abord parce qu’avec les vitamines A et E, la dose efficace est très proche de la dose toxique, mais surtout parce qu’en ayant une alimentation variée et équilibrée, on doit arriver à avoir une ration suffisante de vitamines, de sels minéraux et d’oligo éléments. On trouvera surtout ces micronutriments dans les fruits, les légumes, les légumineuses, les dérivés non raffinés des céréales (riz et pain complets), mais aussi dans les viandes et les huiles.

Pour ceux et celles qui ont un problème de surcharge pondérale, il ne faut pas s’astreindre à des régimes hypocaloriques, dont l’inefficacité à long terme a été prouvée et qui, en outre, créent une frustration, conduisant l’organisme à reconstituer obstinément son stock graisseux.

Il vaut mieux faire de bons choix alimentaires permettant de réguler les fonctions métaboliques perturbées. Ainsi, sans compter les calories, sans peser les aliments, sans appliquer de menus tout faits, sans fatigue, il est désormais possible de perdre du poids. C’est ce que propose la méthode Montignac 2 qui, tout en conservant le caractère convivial des repas, permet de maigrir en alliant la diététique et la gastronomie.

La cellulite connaît de multiples causes, et si les erreurs alimentaires ne sont pas toujours responsables, une fois qu’elle est installée, la prévention nutritionnelle des troubles circulatoires est capitale.

L’homme se construit à travers son alimentation, mais aussi en préservant la notion de plaisir de la table. Il ne faut pas négliger la valeur nutritionnelle de ce que l’on mange, sous peine d’ignorer qui l’on est et de ne plus participer à son propre « devenir ».

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