La vitamine de jeunesse

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La vitamine de jeunesse

Mangez des légumes crus et n’hésitez pas à décorer vos plats avec du persil haché.

L’organisme réclame des vitamines : leur carence provoque des maladies et des états de faiblesse. Chacune d’entre elles a son rôle à jouer. La vitamine C (acide ascorbique) est considérée comme celle de la jeunesse et de la longévité. Elle aide à garder un corps svelte tout au long de la vie.

Pourquoi la sveltesse ?

Parce qu’on trouve la vitamine C dans les agrumes qui sont, par excellence, les aliments anti graisse. Elle possède une autre propriété non négligeable, celle de prévenir les rhumes. Les perpétuels enrhumés devraient la considérer comme un bienfait.

Où trouver la vitamine C ?

Dans les agrumes tout d’abord : oranges, pamplemousses, mandarines, citrons ; mais aussi dans les tomates et les légumes verts : pissenlits, épinards, poivrons, fanes de navets et de betteraves, choux, haricots verts et surtout, dans le persil, mais, également, dans les fraises et les ananas.

Rester jeunes

Composez vos menus en tenant compte des qualités de la vitamine C : en premier lieu, elle corrige les effets nocifs des corps gras contenus dans les préparations. De ce fait, elle est une garantie de minceur pour votre corps et de jeunesse pour vos artères.

Coupez en fines lamelles les légumes pouvant être consommés crus, comme les poivrons et les choux. Assaisonnez les de jus de citron, de préférence au vinaigre.
Pressez les autres légumes crus et buvez en le liquide le plus souvent possible.
Additionnez vos tomates et vos jus de tomate de citron.
A tous vos plats cuisinés, tels les ragoûts, et aussi les hamburgers et les pommes de terre, ajoutez une grande tasse de persil haché frais au moment de servir.
Comme apéritif, buvez un mélange de jus d’orange et de pamplemousse. C’est délicieux !
Assaisonnez le plus souvent possible vos préparations de persil et de jus de citron.

Conseil :

Si vous avez l’estomac délicat, supportant difficilement l’acidité, buvez du lait et prenez des comprimés de calcium.

L’églantier

C’est son fruit, le cynorrhodon, qui contient le plus de vitamine C. Dans les pays nordiques et en Suisse, on prend assez souvent comme boisson à table le fameux thé d’églantier (cynorrhodon). Dans les contrées du Nord, où les agrumes sont rares et chers, on cultive l’églantier dans son jardin. Son fruit donne d’excellents sirops et de délicieuses confitures. Si vous possédez un petit enclos, pourquoi ne pas en cultiver ?